Bodegas Langa
Bodegas Langa
Rodinné vinařství z Calatayud s historií od roku 1867. Bodegas Langa propojuje španělskou vinařskou tradici, moderní technologie, staré vinice Garnachy a prestižní Cavy Reyes de Aragón vyráběné tradiční metodou.
PROHLÉDNOUT VÍNA BODEGAS LANGAVíce než 150 let historie vinařství
Historie Bodegas Langa začíná v roce 1867, kdy Mariano Langa Gallego položil základy rodinného vinařství v oblasti Calatayud v Aragónu.
Po návratu Juana Langy Mariscala z kubánské války v roce 1898 získalo vinařství další impuls. Jednotlivé generace postupně rozvíjely vinice, sklep i technologické vybavení a dnešní Bodegas Langa tak spojuje více než stoletou tradici s moderním vinařstvím.
- Rodinné vinařství od roku 1867
- Calatayud D.O. – vysoké polohy a kontinentální klima
- Garnacha – jedna z hlavních odrůd regionu
- Reyes de Aragón – důležitá řada šumivých vín Cava
Rychlá fakta
Rodina Langa: vinařství napříč generacemi
Bodegas Langa zůstává rodinným vinařstvím. Kontinuita jednotlivých generací umožňuje dlouhodobou práci s vinicemi, zachování místních zkušeností a současně zavádění moderních technologií.
Rodinný charakter je důležitou součástí identity vinařství – od práce ve vinici přes výrobu vína až po prezentaci vín Bodegas Langa na domácím i zahraničním trhu.
Aragón: vysoké polohy, sucho a velké teplotní rozdíly
Aragón je tradiční vinařskou oblastí severovýchodního Španělska. Pro okolí Calatayud je charakteristické kontinentální klima, relativně nízké množství srážek, vysoká nadmořská výška a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami.
Tyto podmínky pomáhají hroznům dosahovat vyzrálosti a zároveň si uchovávat kyselinu. Především odrůda Garnacha zde může nabídnout koncentrovaný ovocný charakter, kořenitost, strukturu a minerální projev.
Calatayud D.O.: původ vín Bodegas Langa
Oblast Calatayud se nachází v provincii Zaragoza a patří mezi významné španělské regiony pro odrůdu Garnacha.
Vysoké nadmořské výšky, suché klima, kamenité půdy a často starší keře vytvářejí podmínky pro vína s koncentrací, strukturou a současně dobrou svěžestí.
Výška
Vyšší polohy a chladnější noci podporují svěžest a pomalejší dozrávání hroznů.
Sucho
Nízké množství srážek přirozeně omezuje vitalitu révy a výnos.
Půdy
Kamenité a chudší půdy podporují hlubší zakořenění révy.
Garnacha
Odrůda zde dokáže spojit zralost ovoce s kořenitostí, strukturou a svěžestí.
Garnacha: jedna z hlavních odrůd Aragónu
Garnacha patří mezi nejdůležitější odrůdy severovýchodního Španělska a v Aragónu má hluboké historické kořeny.
Dobře snáší sucho a teplo, zatímco vyšší polohy kolem Calatayud pomáhají zachovávat svěžest. U starších vinic a nižších výnosů může poskytovat koncentrovaná, strukturovaná vína s výrazným ovocným a kořenitým charakterem.
Cava: tradiční metoda a zrání na kalech
Vedle tichých vín patří mezi nejdůležitější část produkce Bodegas Langa Cava D.O.
Cava vzniká tradiční metodou, tedy druhotným kvašením přímo v lahvi. Následuje zrání na kvasničných kalech, během kterého víno získává jemnější perlení, krémovější texturu a postupně také tóny pečiva, toastu a briošky.
Reyes de Aragón – šumivá vína Bodegas Langa
Reyes de Aragón je klíčovou řadou šumivých vín Cava vinařství Bodegas Langa. Portfolio zahrnuje svěžejší styly i dlouze zrající Reserva a Gran Reserva.
Vyšší kategorie získávají delším zráním na kalech jemnější perlení, krémovější texturu a větší aromatickou komplexitu.
El Casto
Svěžejší styl Reserva s ovocností, jemným perlením a tóny vycházejícími ze zrání na kalech.
El Monje
Brut Nature – velmi suchý styl s důrazem na čistotu, kyselinu a gastronomickou využitelnost.
Reserva
Delší zrání na kalech přináší větší komplexitu, strukturu a jemnější perlení.
Gran Reserva
Vrcholnější styl s delším zráním, větší komplexitou a výraznějšími autolytickými tóny.
Technologie a tradice
Filozofie Bodegas Langa stojí na propojení moderní vinařské technologie s respektem k místu původu.
U tichých červených vín je zásadní práce s Garnachou, výnosy a vyzrálostí hroznů. U Cavy rozhoduje kvalita základního vína, druhotné kvašení přímo v lahvi a délka zrání na kalech.
Jaká vína Bodegas Langa ochutnat?
Garnacha
Pro poznání terroiru Calatayud a tradičního charakteru červených vín z Aragónu.
Cava Brut Nature
Pro milovníky suchého stylu, výraznější kyseliny a gastronomicky zaměřených šumivých vín.
Cava Reserva a Gran Reserva
Pro zákazníky, kteří hledají komplexnější šumivé víno, jemné perlení a delší zrání na kalech.
Bodegas Langa v gastronomii
Cava
Tapas, jamón, mořské plody, sushi, smažené pokrmy, paella a sýry.
Garnacha
Grilované maso, jehněčí, vepřové, uzeniny, zvěřina a výraznější středomořská kuchyně.
Gran Reserva
Komplexnější gastronomie, vyzrálé sýry a delší stolování, kde může vyniknout struktura a komplexita vína.
Řazení produktů
Výpis produktů
El Casto Brut Guarda – elegantní cava z Aragonie (700–800 m n. m.), zrající 9–18 měsíců na kalech. Jemné perlení, tóny tropického ovoce, briošky a medu, suchá chuť s dobrou...
El Monje Brut Nature – maximálně suchá cava z Aragonie (700–800 m n. m.). „El Monje“ = mnich: klid a trpělivost zrání v lahvi. Jemné perlení, toast, tropické ovoce, mandle;...
El Ceremonioso Brut BIO je svěží cava ze 100 % Chardonnay z Valle del Cierzo. Jemné perlení, čistá kyselina, zrání min. 9 měsíců sur lattes.
Reyes de Aragón Reserva Brut Nature je suché cava z Valle del Cierzo, zrající min. 18 měsíců na kvasnicích (sur lie). Cuvée Chardonnay a Macabeo z výšek 700–800 m nabízí jemné...
Reyes de Aragón Gran Reserva Brut Nature je suché cava s velmi jemným perlením, zrající 40–50 měsíců sur lattes. Cuvée 80 % Chardonnay a 20 % Macabeo z výšek 700–800 m v Aragónu...