ALOIS LAGEDER KRAFUSS Pinot Noir magnum 1,5 l 2019
Kód: V0977Související produkty
Detailní popis produktu
ALOIS LAGEDER KRAFUSS Pinot Noir 2019 – Magnum 1,5 l
Elegantní bio Pinot Noir z historického cru Krafuss nad Appianem v Alto Adige, tentokrát ve sběratelsky atraktivním magnum formátu 1,5 l. Ročník 2019 spojuje červené a tmavé bobulové ovoce, pepř, jemně kamenitou mineralitu, živou kyselinu a hedvábnou texturu. Víno vzniká z vinice v nadmořské výšce 430–450 metrů a přibližně 18 měsíců zraje v malých dřevěných sudech.
Magnum 1,5 l je pro Pinot Noir mimořádně zajímavý formát. Větší objem zpravidla umožňuje pomalejší a rovnoměrnější vývoj vína než standardní láhev 0,75 l. Ročník 2019 tak může v magnum formátu působit mladistvěji, sevřeněji a zároveň si déle zachovat ovocnou energii a svěžest.
Krafuss – cru Pinot Noir z Appiana
Krafuss patří mezi výrazná terroirová vína vinařství Alois Lageder. Vinice obklopují historickou usedlost Krafuss v oblasti Appiano / Eppan v Jižním Tyrolsku. Poloha nabízí kombinaci vyšší nadmořské výšky, dobrého proudění vzduchu, chladnějšího mikroklimatu a vápnitých morénových půd – podmínek, které jsou pro Pinot Noir mimořádně vhodné.
Vinice leží v nadmořské výšce 430–450 metrů. Podloží tvoří hlinité a štěrkovité půdy s vápnitými ledovcovými sedimenty, které podporují drenáž, minerální charakter a pevnou kyselinovou strukturu.
Senzorický profil
Technický list producenta popisuje barvu jako granátovou s rubínovým odleskem. Ve vůni se objevují červené a tmavé bobulové plody, koření, pepř a minerální tón připomínající křemen.
Chuť je středně plná, šťavnatě ovocná, živá a hedvábná. Krafuss není Pinot Noir postavený na mohutnosti, ale na přesnosti, jemné struktuře, kyselině a minerálně slaném projevu.
Vývoj ročníku 2019: doložený profil producenta pracuje s červenými a tmavými bobulemi, pepřem, kořením, křemennou mineralitou, živostí a hedvábnou texturou. S postupným zráním lze odborně očekávat jemnější tóny sušených malin, červeného rybízu, lesního podrostu, čaje, koření nebo lehce tabákových nuancí.
Vinice a stáří révy
Réva použitá pro ročník 2019 měla podle technického listu přibližně 28 let. Sklizeň probíhala od 29. srpna do 4. září 2019.
Vyšší poloha a proudění vzduchu pomáhají zachovat kyselinu a aromatickou přesnost, zatímco vápnité morénové podloží přispívá k jemnosti a minerální struktuře. Výsledkem je chladnější a elegantnější interpretace Pinot Noir.
Bio vinohradnictví
Pro ročník 2019 výrobce výslovně uvádí organické pěstování. Krafuss Estate je dlouhodobě součástí ekologicky orientovaného přístupu Alois Lageder, který staví na vitalitě půdy, biodiverzitě a omezení zbytečných zásahů.
Vinifikace a zrání
- Odrůda: Pinot Noir.
- Pěstování: organické.
- Fermentace: spontánní kvašení s původními kvasinkami.
- Malolaktická fermentace: ano.
- Zrání: přibližně 18 měsíců v malých sudech o objemu 225, 300 a 500 litrů.
- Alkohol: 12 % obj.
- Kyseliny: 5,4 g/l.
- Objem: Magnum 1,5 l.
Dřevo zde není použito k vytvoření dominantního barikového projevu. Menší sudy podporují mikrooxidaci, integraci tříslovin a rozvoj textury, aniž by překrývaly jemnost Pinot Noir nebo charakter konkrétní vinice.
12 % alkoholu a 5,4 g/l kyselin
Ročník 2019 má pouze 12 % obj. alkoholu, což podporuje lehčí, přesnější a elegantnější projev. Hodnota kyselin 5,4 g/l dodává vínu energii a vytváří pevnou osu pro další zrání.
Výsledkem není těžký ani přezrálý Pinot Noir. Krafuss staví na detailu, jemnosti, živosti a schopnosti rozvíjet se postupně ve sklenici.
Proč je Magnum 1,5 l zajímavý?
Magnum obsahuje dvě standardní lahve vína. Vedle reprezentativního vzhledu má význam také pro zrání. Větší množství vína vůči prostoru pod uzávěrem zpravidla znamená pomalejší oxidační vývoj.
U jemné a dlouhověké odrůdy, jakou je Pinot Noir, může být tento efekt obzvlášť zajímavý. Magnum má potenciál déle uchovat ovocnost a kyselinu a postupně rozvíjet terciární aromatiku bez ztráty svěžesti.
Magnum není jen větší láhev. U seriózního Pinot Noir jde o formát vyhledávaný pro archivaci, slavnostní servis i sdílení u stolu. Jedna láhev 1,5 l odpovídá přibližně 12 standardním sklenkám po 125 ml.
Archivace a současná kondice ročníku
Výrobce uvádí doporučené období pití 3–10 let. Ročník 2019 je proto již ve fázi, kdy se vedle primárního ovoce začíná projevovat nazrálost.
V magnum formátu lze při správném skladování očekávat pomalejší vývoj než u běžné lahve. Není tedy důvod automaticky považovat víno za určené k rychlé spotřebě. Naopak dobře skladované magnum může nabídnout velmi zajímavé spojení stále živého ovoce a postupně se rozvíjející terciární komplexity.
Gastronomie
Výrobce doporučuje Krafuss k bílému i červenému masu, drůbeži, kachně, zvěřině a sýrům. Jemnější stavba vína dovoluje kombinace, které by u robustnějších červených vín zanikly.
- kachní prsa nebo pečená kachna,
- telecí maso,
- perlička a pečená drůbež,
- srnčí a jemnější zvěřina,
- houbové pokrmy a lanýže,
- rizoto s houbami,
- vyzrálé polotvrdé sýry.
Servis Magnum 1,5 l
Ideální teplota podávání je přibližně 15–17 °C. Magnum je vhodné temperovat s větším předstihem než standardní láhev, protože větší objem se ochlazuje i zahřívá pomaleji.
Ročník 2019 lze otevřít přibližně 30–60 minut před servisem a sledovat jeho vývoj. Pokud je víno sevřené, prospěje mu větší burgundská sklenice. Agresivní dlouhé dekantování není u nazrávajícího Pinot Noir nutné.
Proč právě Krafuss Pinot Noir 2019 Magnum?
Protože kombinuje historické cru Krafuss, organické vinohradnictví, vápnité ledovcové půdy, spontánní fermentaci, 18 měsíců zrání v malých sudech a elegantních 12 % alkoholu. Magnum 1,5 l navíc přináší reprezentativní formát a ideální podmínky pro pomalejší vývoj tohoto jemného a terroirově přesného Pinot Noir.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Alto Adige - Magre |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Rulandské modré, Pinot Noir, Pinot nero |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2019 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Alto Adige DOC |
| ? ALKOHOL: | 12 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | drůbež, sýry, zvěřina, červené maso |
| ? OBJEM LAHVE: | 1,5 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Alois Lageder |
| Dodavatelské balení: | Karton po 1 ks lahev 1,5 l |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Alois Lageder
„Diverzita je klíč“ – ikonické rodinné vinařství z Alto Adige, které propojuje více než dvě století rodinné historie, biodynamické hospodaření, mimořádnou rozmanitost terroirů a precizní práci s jednotlivými odrůdami a vinicemi.
PROHLÉDNOUT VÍNA ALOIS LAGEDERProč právě Alois Lageder
Alois Lageder patří mezi nejvýznamnější vinařství Alto Adige. Jeho styl stojí na čistotě, svěžesti, mineralitě a schopnosti jednotlivých vín vyjadřovat místo svého původu.
Rodina Lageder kombinuje historickou kontinuitu s moderním pohledem na vinohradnictví. Biodynamické hospodaření, práce s nadmořskou výškou, rozmanitými půdami a mikroklimaty umožňují vinařství vytvářet velmi rozdílná vína – od čistých odrůdových vín až po velká cru.
- Rodinné vinařství od roku 1823 – více než dvě století vinařské historie.
- Diverzita Alto Adige – půdy, expozice a nadmořské výšky vytvářejí mimořádně pestrý terroir.
- Biodynamické hospodaření – důraz na zdravou půdu, biodiverzitu a dlouhodobou stabilitu vinic.
- Ikonické polohy – Löwengang, Krafuss, Porer, Römigberg, Am Sand a další.
Rychlá fakta
Rodina Lageder: šest generací vinařské historie
Alois Lageder je stále především rodinné vinařství. Jednotlivé generace postupně rozvíjely vinice, sklep i způsob práce a současně zachovávaly dlouhodobý vztah k Alto Adige a jeho krajině.
Právě rodinná kontinuita umožňuje přemýšlet o vinicích nikoli pouze v horizontu jednotlivých ročníků, ale celých desetiletí a generací.
Od roku 1823: tradice, která se neustále vyvíjí
Příběh vinařství začal v roce 1823, kdy Johann Lageder položil základ dnešnímu rodinnému podniku.
Významným mezníkem byl rok 1934, kdy rodina získala historickou usedlost Löwengang v Magrè. Ta se postupně stala jedním ze symbolů vinařství a jeho propojení s konkrétním místem.
Každá generace přinesla vlastní pohled na vinohradnictví a výrobu vína. Tradice zde proto neznamená pouhé opakování minulosti, ale dlouhodobé rozvíjení zkušeností.
Tòr Löwengang: historické srdce vinařství
Historická usedlost Tòr Löwengang v Magrè patří k nejvýraznějším symbolům Alois Lageder. Její jméno nese také ikonické Chardonnay Löwengang, jedno z nejvýznamnějších vín producenta.
Alto Adige: mezi Alpami a Středomořím
Alto Adige je oblast mimořádných kontrastů. Alpské prostředí se zde setkává se středomořským vlivem a rozdílné nadmořské výšky, expozice a půdy vytvářejí velmi pestrou mozaiku terroirů.
Právě rozmanitost regionu umožňuje Alois Lageder pracovat s širokým spektrem odrůd a hledat pro každou z nich nejvhodnější podmínky.
Nadmořská výška
Vyšší polohy podporují svěžest, kyselinu a aromatickou přesnost.
Půdy
Rozdílné geologické podmínky dávají vínům rozdílnou strukturu a minerální charakter.
Mikroklima
Alpské a středomořské vlivy vytvářejí výrazné rozdíly mezi jednotlivými vinicemi.
Odrůdy
Základním principem je správná odrůda na správném místě.
Biodynamika: vinice jako živý organismus
U Alois Lageder není biodynamika pouze označením zemědělského způsobu. Je součástí komplexního pohledu na vinici jako na živý ekosystém.
Důraz je kladen na zdravou půdu, biodiverzitu, přirozené cykly a dlouhodobou stabilitu vinic. Cílem je vytvořit prostředí, ve kterém réva dokáže co nejpřesněji vyjadřovat svůj původ.
Biodynamické hospodaření přitom není totožné s obecným označením BIO. Část produkce Alois Lageder je spojena také s certifikací Demeter.
Lidé vinařství Alois Lageder
Za víny Alois Lageder stojí nejen rodinná kontinuita, ale také tým lidí, kteří se podílejí na práci ve vinicích, ve sklepě i na prezentaci vinařství.
Ikonické vinice a vína Alois Lageder
Alois Lageder pracuje s řadou významných poloh, z nichž každá má vlastní mikroklima, půdní charakter a vztah ke konkrétní odrůdě.
Löwengang
Jedna z nejznámějších poloh vinařství v Magrè. Nejvíce je spojována s ikonickým Chardonnay.
Krafuss
Významná poloha pro Pinot Noir. Krafuss spojuje eleganci, jemnost, strukturu a minerální charakter.
ALOIS LAGEDER KRAFUSS PINOT NOIR 2019 →Porer
Pinot Grigio s výraznější texturou a terroirovým charakterem.
Römigberg
Významná poloha poblíž jezera Caldaro spojená především s červenými odrůdami.
Am Sand
Poloha spojená s aromatickým Gewürztraminerem, který kombinuje intenzitu s mineralitou a strukturou.
Ve sklepě Alois Lageder
Práce ve sklepě navazuje na filozofii vinic. Cílem není překrýt terroir technologií, ale umožnit jednotlivým vínům projevit jejich vlastní charakter.
Jaká vína Alois Lageder ochutnat?
Pro první seznámení
Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay nebo Lagrein představují čistý vstup do stylu vinařství.
Pro milovníky terroiru
Porer, Krafuss, Löwengang a další konkrétní polohy ukazují rozdíly mezi jednotlivými částmi Alto Adige.
Pro archivaci
Velká cru, zejména Chardonnay Löwengang a Pinot Noir Krafuss, mají strukturu a komplexitu vhodnou pro další vývoj v lahvi.
Alois Lageder v gastronomii
Bílá vína
Ryby, mořské plody, drůbež, těstoviny, zeleninová kuchyně a jemnější sýry.
Pinot Noir
Drůbež, telecí maso, houby, zvěřina a jemnější úpravy červeného masa.
Velká cru
Komplexnější gastronomie, pečená masa, vyzrálé sýry a pokrmy s výraznější strukturou.