Italská vína
Nejprodávanější
Elegantní světlá starorůžová barva s četnými odlesky. Aroma malin, lesních jahod, rybízových listů a rebarbory.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
SETAGE - unikátní styl Šumivá vína z vinařství Canevel mají bubliny, které jsou jemné a elegantní jako hedvábí (Setage). Hrozny jsou sbírány ručně a pocházejí z půdy bohaté na...
Komplexní vůně s tóny velmi vyzrálých třešní, kávy a pečených švestek. Výjimečně silná a komplexní chuť, která navozuje iluzi sladkosti.
Vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní a jablek s jemnými tóny koření a vanilky.
Jiskrná rubínová barva. Elegantní podmanivé aroma červeného peckového ovoce, jako jsou například třešně, dále pak ostružin a koření.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
Rubínově červená barva. Svěží vůně s převládajícími tóny červeného ovoce, jako jsou třešně nebo višně, švestky a ušlechtilé koření. Chuť je opět ovocně svěží, hebká a dobře...
Komplexní vůně s tóny velmi vyzrálých třešní, kávy a pečených švestek. Výjimečně silná a komplexní chuť, která navozuje iluzi sladkosti.
Il Querciolaia, nejlepší víno z vinařství Castello di Querceto ze staré vinice, Sangiovese 65%, Cabernet Sauvignon 35%, 18 měsíců na dřevě, potenciál až 25 let.
Barva je rubínově červená se střední intenzitou a světlými granátovými odlesky. Víno bylo v několika ročnících oceněno v top 100 nejlepších vín světa.
Barva je rubínově červená se střední intenzitou a světlými granátovými odlesky. Víno bylo v několika ročnících oceněno v top 100 nejlepších vín světa.
Dárkově balené - papírová krabička s potiskem 1 x 1,5 l. Mimořádný Pinot noir (Pinot nero) z Alto Adige od špičkového vinaře.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, přecházejícího do pikantní balzamické noty podpořené o tóny ušlechtilého dřeva a čokolády.
Toto víno je bez přehánění nejlepší sicilské a jedno z nejlepších italských Chardonnay.
Dárkově balené - papírová krabička s potiskem 1 x 1,5 l. Mimořádný Pinot noir (Pinot nero) z Alto Adige od špičkového vinaře.
''Cignale'' znamená v toskánském dialektu ''kanec''. Právě divoká prasata totiž v roce 1986 silně zredukovala sklizeň prvního ročníku hroznů, ze kterých se toto famózní víno...
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, s pikantními balzamickými tóny doplněné o tabák, kůži , cedr a grafit.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, s pikantními balzamickými tóny doplněné o tabák, kůži , cedr a grafit.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, s pikantními balzamickými tóny doplněné o tabák, kůži , cedr a grafit.
Vůně vyzařuje dostatek zralého bobulového ovoce, s pikantními balzamickými tóny doplněné o tabák, kůži , cedr a grafit.
Tmavší granátová barva s širším cihlovým okrajem a velmi vysoká viskozita. Vůně vína je velmi intenzivní a komplexní, dominují zde tóny třešní a brusinek, které doplňují svěží...
Gaja Brunello di Montalcino 2019.Vůně vína je velmi intenzivní a komplexní, dominují zde tóny višní, švestek a lékořice, které doplňují svěží podtóny máty, eukalyptu a grafitu.
Barolo Cannubi 2012 od vinařství Elio Altare je elegantní a sofistikované víno z prestižní vinice Cannubi v oblasti Barolo.
Název Riff je odvozen od korálového útesu (zaniklý korálový útes z dob prehistorického moře). Vinice zde čerpají živiny ze zkamenělých korálových útesů z období...
Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino Sugarille 2019 je velmi intenzivní a komplexní, dominují zde tóny Amarenské třešně, dehet, lékořici a kouřové tóny.
Italská vína a jejich historie: Odkaz tradice a mistrovství
Itálie je právem považována za kolébku vinařství, s historií sahající až několik tisíciletí zpět. Vinařská kultura této země je hluboce zakořeněná v každém regionu, a italská vína patří k nejuznávanějším na světě. Pojďme se podívat na fascinující historii italských vín, jejich vývoj a ikonické oblasti, které formují tuto vinařskou velmoc.
Kořeny vinařství: Etruskové, Římané a první vína
Historie italského vinařství sahá až do doby Etrusků, kteří již kolem 8. století př. n. l. pěstovali vinnou révu ve střední Itálii. Římané, kteří později ovládli italský poloostrov, vinařství nejen rozvíjeli, ale také šířili do celé Evropy. Právě díky Římanům se víno stalo neodmyslitelnou součástí společenského života. V této době vznikaly první vinice a začaly se využívat techniky jako zrání vína v amforách a dřevěných sudech.
Římané také popsali první odrůdy révy a regionální specifika, čímž položili základy pro budoucí klasifikace vín. Například slavný římský spisovatel Plinius Starší ve svém díle Naturalis Historia popsal tehdejší vinařské oblasti a odrůdy, které některé přetrvaly až do dnešních dnů.
Středověk a vliv církve
Ve středověku sehrála klíčovou roli při rozvoji vinařství katolická církev. Kláštery se staly centry vinařské produkce, protože víno bylo důležité pro liturgii. Mniši pečlivě zkoumali půdu, klima a techniky pěstování révy, čímž přispěli k rozvoji kvalitního vinařství.
V této době se začala formovat vinařská identita různých regionů. Toscana, Piemonte, Veneto a další oblasti si vytvořily své typické styly vín, které se udržely dodnes.
Renesance a moderní éra: Vzestup kvality a označení původu
S příchodem renesance a novověku se italské vinařství dále profesionalizovalo. V 19. století začaly vznikat první moderní vinařské techniky a zakládaly se slavné vinařské domy, jako například Antinori nebo Marchesi di Barolo.
20. století přineslo zásadní změny. V roce 1963 byla zavedena italská klasifikace vín podle systému DOC (Denominazione di Origine Controllata), který měl chránit kvalitu a původ vín. Později přibyly kategorie DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) a IGT (Indicazione Geografica Tipica), které dále zpřehlednily a zvýšily prestiž italských vín.
Významné vinařské regiony Itálie
• Toskánsko: Domov ikonických vín, jako jsou Chianti, Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano. Toscana je známá svou odrůdou Sangiovese, která dává vínům bohaté ovocné a kořenité tóny.
• Piemonte: Region proslulý svými červenými víny, zejména Barolo a Barbaresco, vyráběnými z odrůdy Nebbiolo. Tato vína jsou často označována jako „královská vína“ pro svou komplexitu a dlouhověkost.
• Veneto: Oblast známá nejen lehkými šumivými víny Prosecco, ale také červeným vínem Amarone della Valpolicella, které se vyrábí unikátní metodou sušení hroznů (appassimento).
• Sicílie: Díky slunečnému klimatu a vulkanické půdě je Sicílie ideální pro pěstování odrůd jako Nero d’Avola nebo Grillo. Zvláštní pozornost si zaslouží víno Etna Rosso, které odráží minerální charakter sopky Etny.
Italské odrůdy révy: Rozmanitost a charakter
Itálie se může pochlubit více než 350 oficiálně registrovanými autochtonními odrůdami, což je více než kterákoliv jiná země. Mezi nejznámější patří:
• Červené odrůdy: Sangiovese, Nebbiolo, Montepulciano, Nero d’Avola, Aglianico
• Bílé odrůdy: Trebbiano, Pinot Grigio, Glera (Prosecco), Verdicchio, Cortese
Moderní trendy a budoucnost italského vinařství
Dnes italské vinařství prochází renesancí zaměřenou na kvalitu a inovace. Stále více vinařů se vrací k ekologickému a biodynamickému pěstování révy. Roste také zájem o přírodní vína a produkci z autochtonních odrůd, které byly dříve opomíjeny.
Italská vína dnes oslovují nejen znalce, ale i nové generace milovníků vína, kteří hledají autenticitu, tradici a příběh v každé láhvi.
Závěr
Itálie je zemí, kde se historie, vášeň a umění vinařství prolínají v každém doušku. Od starověkých etruských vinic po moderní prestižní vinařské domy si italská vína uchovávají svou jedinečnou identitu a neopakovatelný charakter. Pro každého sommeliera a milovníka vína je Itálie nejen zemí původu skvělých vín, ale i zdrojem inspirace a nekonečného objevování.
