GEORG MOSBACHER Orange Gewürztraminer 2022
Kód: V1460Související produkty
Detailní popis produktu
GEORG MOSBACHER Orange Gewürztraminer 2022
Originální oranžové víno z Falce vyrobené tradiční 14denní macerací na slupkách. Nefiltrovaný Gewürztraminer s intenzivními tóny pomerančové kůry, vanilky, koření a mimořádně dlouhou dochutí představuje jedinečný zážitek pro milovníky autentických vín.
Vinařství Georg Mosbacher
Rodinné vinařství Georg Mosbacher sídlí v prestižní vinařské obci Forst an der Weinstraße v německé Falci. Vinařství hospodaří ekologicky, je držitelem bio certifikace DE-ÖKO-003 a patří mezi členy prestižního sdružení VDP – Die Prädikatsweingüter.
Přestože je vinařství proslulé především svými ryzlinky z legendárních vinic Forstu a Deidesheimu, dokáže překvapit i výjimečnými projekty, jako je tento oranžový Gewürztraminer.
Gewürztraminer v netradiční podobě
Gewürztraminer patří mezi nejvýraznější aromatické odrůdy světa. Typická je pro něj vůně růží, liči, exotického ovoce a orientálního koření. V podání Georg Mosbacher však získává zcela nový rozměr díky technologii výroby orange wine.
Výsledkem je víno, které spojuje intenzivní aromatiku Gewürztramineru s fenolickou strukturou a gastronomickou hloubkou oranžových vín.
Macerace a výroba
Hrozny byly sklizeny ručně a následně fermentovány po dobu 14 dní společně se slupkami v otevřeném dřevěném sudu. Po ukončení kvašení bylo víno lisováno a dále zrálo v novém dubovém sudu o objemu 300 litrů.
Víno nebylo filtrováno, což zachovává jeho autentický charakter, strukturu a bohatost projevu.
Barva
Víno zaujme intenzivní jantarově oranžovou barvou s měděnými odlesky. Právě dlouhá macerace na slupkách je zodpovědná za jeho charakteristický vzhled a bohatou texturu.
Vůně
Ve vůni dominují svůdné tóny pomerančové kůry, kandovaných citrusů, růžových lístků a exotického ovoce. Zrání v novém dubovém sudu přidává jemné vanilkové a lehce pražené nuance.
Aromatika působí mimořádně komplexně, vrstevnatě a originálně.
Chuť
Na patře je víno velmi kořenité, koncentrované a strukturované. Díky maceraci disponuje zralými fenoly a jemnou tříslovinovou linkou, která připomíná lehká červená vína.
Mírná kyselina umožňuje plně vyniknout textuře, zatímco výrazná extraktivnost dodává vínu energii, sílu a mimořádnou délku.
Senzorický profil: pomerančová kůra, liči, růže, vanilka, jemné toastové tóny, orientální koření, zralé fenoly a velmi dlouhá dochuť.
Technické parametry
- Ročník: 2022
- Klasifikace: VDP.GUTSWEIN
- Označení: Pfälzer Landwein
- Odrůda: Gewürztraminer
- Alkohol: 12,0 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,4 g/l
- Kyseliny: 4,9 g/l
- Bio certifikace: DE-ÖKO-003
- Uzávěr: korek
- Styl: suché orange wine
Párování s jídlem
- vyzrálé sýry
- asijská kuchyně
- indické kari
- kachní maso
- telecí maso
- fermentované speciality
- grilovaná zelenina
- středomořská kuchyně
Producent doporučuje především kombinaci s vyzrálými sýry, kde víno ukazuje svou mimořádnou gastronomickou sílu.
Servis a doporučení someliéra
Podávejte při teplotě 12–14 °C ve větší burgundské sklenici. Doporučujeme otevřít minimálně 30 minut před servisem nebo krátce dekantovat.
Jedná se o víno určené pro objevování nových stylů, které osloví milovníky naturálních, autentických a gastronomicky výrazných vín.
Orange wine s charakterem Falce
GEORG MOSBACHER Orange Gewürztraminer 2022 spojuje tradiční maceraci na slupkách, ekologické vinohradnictví a precizní německé vinařství do mimořádně originálního a nezapomenutelného vína.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Pfalz |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Tramín, Gewürztraminer (Tramín červený) |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2022 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | VDP Gutswein |
| ? ALKOHOL: | 13 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Německo |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Georg Mosbacher |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
GEORG MOSBACHER NĚMECKÉ PFALZ Rodina Mosbacher vinaří v malebné vinařské obci Forst an der Weinstrasse více než 200 let. V roce 1921 Richard Mosbacher st. (1898-1977) založil současný statek společně se svými sestrami a pojmenoval ho po svém otci Georgovi: „Weingut Georg Mosbacher Erben“ Již více jak 200 let tak zdobí stejné písmeno „M“, jejich vinné etikety. Richard Mosbacher ml. převzal odpovědnost za sklep po ukončení druhé světové války, kdy se jeho otec začal plně věnovat úřadu starosty Forstu, do kterého byl jmenován Američany za jeho proti nacistický postoj během války. V průběhu několika dalších desetiletí Richard Mosbacher přeměnil panství na to, čím je dnes, vinařství s vysokou reputací, produkující skvělá oceňovaná vína. Roku 1992 nastoupila další generace vinařů, Sabine Mosbacher-Düringer a její manžel Jürgen. Velikost panství se od té doby rozšířila na současných 20 hektarů obdělávaných vinic. Sabine je uznávanou enoložkou a právem patří mezi nejlepší ženské enology světa. Spolu s manželem Jürgenem pečují o vinařství a povznáší tak pověst jednoho z nejlepších vinařství ve Falcku. Neodmyslitelnou součástí produkce vinařství jsou vína nesoucí označení GG (Große Gewächse), která jsou v Německu považována stejně tak, jako ve Francii vína Grand Cru. Vinařství je rovněž součástí prestižního sdružení vinařů VDP (Verband Deutschen Prädikatsweingüter).