CANEVEL Spumante Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut 2025
Kód: V1454Související produkty
Detailní popis produktu
CANEVEL Spumante Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut 0,75 l
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG | Brut | Glera & Chardonnay | 0,75 l
Suché, hedvábně perlivé Prosecco Superiore z Valdobbiadene – elegantní aperitiv i víno k lehké gastronomii.
CANEVEL Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut je referenční šumivé víno vinařství Canevel – suché, setové, elegantní a mimořádně jemné. V klasickém formátu 0,75 l představuje ideální volbu pro aperitiv, oslavy, lehkou gastronomii i kultivované každodenní podávání.
Víno pochází z prestižní oblasti Valdobbiadene DOCG, která patří mezi nejvýznamnější zóny pro výrobu Prosecco Superiore. Odrůdově je postaveno na kombinaci Glera a Chardonnay. Glera dodává svěžest, ovocnost a typický charakter Valdobbiadene, zatímco Chardonnay podporuje jemnost, kulatost a krémovější texturu.
• prestižní Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• odrůdy Glera a Chardonnay pro svěžest i jemnost
• suchý styl Brut vhodný pro aperitiv i gastronomii
• technologie Setage pro hedvábné a elegantní perlení
• dostupné také v půllahvi a ve slavnostních velkoformátech
Technologie Setage: hedvábné perlení Canevel
Canevel je známý technologií Setage, jejíž název vznikl spojením slov seta – hedvábí a perlage – perlení. Jde o pomalý proces šumivého kvašení při nízké kontrolované teplotě přibližně 12–14 °C za použití selektovaných kvasinek.
Díky tomuto postupu vznikají jemné, subtilní a elegantní bublinky, které působí na patře měkce a krémově. Výsledkem je Prosecco Superiore s kultivovaným projevem, které nepůsobí ostře ani agresivně, ale elegantně a dlouze.
Odrůdy: Glera a Chardonnay
Základem vína je Glera, tradiční odrůda oblasti Valdobbiadene, která přináší svěžest, jemné ovocné tóny a typickou lehkost prosecca. Doplnění odrůdou Chardonnay dodává vínu větší měkkost, harmonii a krémovější strukturu.
Tato kombinace vytváří šumivé víno, které si zachovává jasný charakter Prosecco Superiore, ale zároveň působí hladčeji, kulatěji a velmi elegantně.
Degustační profil
Ve sklenici má víno světle slámově žlutou barvu, je brilantní a živé, s bohatou pěnou a jemným, elegantním perlením.
Vůně je delikátní a čistá, s tóny Golden Delicious jablka a jemnými kořenitými aromaty. Na patře je víno suché, měkké a charakterní, s krémovým dojmem perlení, svěží kyselinou a harmonickým závěrem.
• Golden Delicious jablko
• jemná kořenitost
• svěží a suchý styl Brut
• hedvábné perlení Setage
• měkký, krémový a elegantní závěr
Valdobbiadene DOCG: noblesa Prosecco Superiore
Valdobbiadene DOCG patří mezi nejprestižnější oblasti pro výrobu prosecca. Strmé kopce, dobrá expozice, chladnější noci a dlouhá vinařská tradice dávají vínům vyšší aromatickou čistotu, jemnost a delší dochuť než běžné prosecco.
Canevel Brut ukazuje přesně ten styl, který zákazníci u kvalitního Prosecco Superiore hledají: svěžest, eleganci, jemné perlení a suchý gastronomický charakter.
Dostupné formáty lahví
Tento produkt je v nabídce jako klasická lahev 0,75 l, ale stejné víno je dostupné také v dalších formátech pro různé příležitosti:
- 0,375 l – půllahev pro menší přípitek nebo degustaci
- 0,75 l – klasická lahev pro běžný servis
- 1,5 l Magnum – reprezentativní formát pro oslavy a společné stolování
- 2 l, 3 l, 6 l a 9 l – slavnostní velkoformáty pro svatby, firemní akce a luxusní dárky
Lahve o objemu 2 l, 3 l, 6 l a 9 l jsou navíc baleny v krásné dárkové krabici. Díky tomu jsou skvělou volbou jako luxusní dárek, VIP pozornost, svatební lahev nebo reprezentativní víno pro firemní příležitosti.
Párování s jídlem
Canevel Brut je ideální aperitiv pro všechny příležitosti, ale díky suchému stylu a jemnému perlení se výborně hodí i k lehké gastronomii.
- čerstvé letní předkrmy
- zeleninové crudités
- sushi a sashimi
- ústřice s citronem
- rybí tatarák s citrusovou emulzí
- grilované krevety s bylinkovým máslem
- jemné sýry a lehká studená kuchyně
Servisní doporučení
- Teplota podávání: 8 °C
- Sklenka: tulip nebo kvalitní flute
- Formát produktu: 0,75 l
- Alkohol: 11 % obj.
- Styl: Brut – suché Prosecco Superiore
Doporučení someliéra
Canevel Brut doporučujeme zákazníkům, kteří hledají suché, elegantní a opravdu jemně perlivé Prosecco Superiore. Vynikne jako aperitiv, ale díky čistotě a krémovějšímu perlení se neztratí ani u lehkých jídel, mořských plodů nebo sushi.
? pro milovníky suchého a elegantního Prosecca
? pro aperitiv, oslavy i lehkou gastronomii
? pro zákazníky hledající kvalitní Valdobbiadene DOCG
? ve velkoformátu také jako reprezentativní dárek
? ne pro ty, kdo preferují výrazně sladké prosecco
O vinařství Canevel
Canevel Spumanti je producent z oblasti Valdobbiadene, zaměřený na elegantní šumivá vína s důrazem na jemnost, čistotu a regionální identitu. Vinařství propojuje prestižní původ Valdobbiadene DOCG s kultivovaným stylem a důrazem na hedvábné perlení.
CANEVEL Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut 0,75 l je elegantní volba pro ty, kdo hledají suché, jemně perlivé a univerzální Prosecco Superiore z prestižní oblasti Valdobbiadene.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Veneto |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Chardonnay, Glera |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2025 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| ? ALKOHOL: | 11 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | brut |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, sushi, drůbež, asijská kuchyně, bezmasá jídla |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Canevel Spumanti |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
```html
Canevel Spumanti
Canevel Spumanti: prémiové Prosecco z Valdobbiadene
Canevel Spumanti patří mezi respektované producenty šumivých vín z historické oblasti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Vinařství sídlí na kopci obklopeném řádky odrůdy Glera, typické pro Prosecco z provincie Treviso.
Název Canevel pochází z místního dialektu a znamená „malý vinný sklep“ – místo, kde se tradičně uchovávala nejlepší vína, rodinné zkušenosti a vinařská tajemství. Tento význam dokonale vystihuje filozofii značky: původ, detail, preciznost a elegantní styl šumivých vín.
Historie Canevel: od malého sklepa k prémiovému Proseccu
Vinařství založil v roce 1979 Mario Caramel, znalec a milovník šumivých vín. Od počátku nechtěl vyrábět běžné Prosecco, ale vína s jasnou identitou místa původu – vína, která nesou charakter Valdobbiadene, jedné z nejcennějších oblastí pro šumivá vína v severovýchodní Itálii.
1979
Založení Canevel Spumanti Mariem Caramelem ve Valdobbiadene.
1989
Vznik Millesimato 1988 – první ročníkové Charmat víno Canevel ve Valdobbiadene.
1994
Akvizice prestižního vinice Faè v Refrontolu a začátek práce s konceptem cru.
1995
Vigneto di San Biagio ve Valdobbiadene se stává sídlem administrativy a výroby.
2016
Canevel vstupuje do skupiny Masi, historického producenta z Valpolicelly.
2019
Představení metody Setàge pro mimořádně jemné a krémové perlení.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Canevel se hlásí především k historické oblasti Valdobbiadene-Conegliano Superiore DOCG, nikoli pouze k obecnému pojmu Prosecco. Označení DOCG představuje nejvyšší kategorii italského apelačního systému a potvrzuje přísný dohled nad původem, kvalitou a tradicí.
Prosecco z Valdobbiadene je oproti běžné produkci komplexnější, jemnější a původově přesnější. Vína Canevel proto vynikají svěžestí, fragranční čistotou, minerální linkou a elegantním, velmi jemným perlením.
Metoda Setàge: hedvábně jemné perlení
Klíčovým prvkem stylu Canevel je Setàge – metoda pomalé druhotné fermentace se selektovanými kvasinkami a přesným řízením teploty. Spumantizace probíhá pomalu, bez prudkého urychlování, obvykle při teplotách mezi 12–14 °C.
Výsledkem je mimořádně jemná bublina, měkkost, krémovost a kultivovaný projev. Canevel tak nabízí Prosecco, které nepůsobí agresivně ani jednoduše, ale elegantně, harmonicky a gastronomicky.
San Biagio: kulturní kořeny vinařství
Jen několik kroků od sídla Canevel stojí malebný kostel San Biagio di Stana, jehož původ se ztrácí v historii. Kostel zasvěcený svatému Blažejovi je v místní tradici důležitým symbolem a poprvé je zmiňován v papežských dokumentech z roku 1297. Jeho stavba je však pravděpodobně ještě starší.
Právě k těmto kulturním kořenům se Canevel hlásí i ve svém novějším víně San Biagio Brut Nature Valdobbiadene DOCG, vytvořeném metodou sur lie / col fondo. Jde o odkaz na tradici území, místní paměť a autentickou podobu šumivého vína z Valdobbiadene.
Canevel a skupina Masi
V roce 2016 vstoupila do vinařství skupina Masi, historický producent z Valpolicelly. Spojení Canevel a Masi dává smysl nejen obchodně, ale i stylově: obě značky stojí na rodinných hodnotách, silném původu, prémiovém postavení a hlubokém zakořenění v oblasti Benátska.
Partnerství posílilo technologické zázemí, výzkum a mezinárodní prestiž Canevel. V roce 2018 díky této synergii vznikl Campofalco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut, první bio spumante Canevel.
Styl vín Canevel
Vína Canevel se vyznačují svěžestí, čistotou a aromatikou. Typické jsou tóny jablek, hrušek, citrusů, květin a jemné minerality. Díky původu ve Valdobbiadene mají větší hloubku a eleganci než běžné Prosecco.
Aperitiv
Elegantní, svěží a kultivovaný začátek večera.
Oslavy
Jemné perlení a prémiový vzhled pro slavnostní chvíle.
Gastronomie
Výborné k rybám, mořským plodům, sushi, salátům a lehké kuchyni.
Vyšší Prosecco
Ideální pro zákazníky, kteří chtějí kvalitu nad rámec běžné produkce.
Canevel Spumanti
The small cellar of Valdobbiadene
In the local dialect, Canevel means “small cellar” — the place where the finest wines are kept. Founded in 1979 by Mario Caramel, Canevel has always focused on premium sparkling wines from the historic heart of Prosecco Superiore.
Setàge protocol
The Setàge protocol is Canevel’s approach to slow sparkling wine production. Fermentation takes place with selected yeasts and careful temperature control at 12–14 °C, creating an especially fine, soft and creamy perlage.
San Biagio
A few steps from the Canevel estate stands the Church of San Biagio di Stana, first mentioned in papal documents from 1297. Canevel dedicated its San Biagio Brut Nature Valdobbiadene DOCG to these cultural roots.
Canevel Spumanti
La piccola cantina di Valdobbiadene
Nel dialetto locale, Canevel significa “piccola cantina”, l’angolo dove sono custoditi i vini migliori. Fondata nel 1979 da Mario Caramel, Canevel si è affermata come produttore premium di spumanti nella zona storica di Valdobbiadene.
Protocollo Setàge
Il protocollo Setàge nasce da una spumantizzazione lenta con lieviti selezionati e controllo delle temperature tra 12 e 14 °C. Il risultato è un perlage finissimo, soffice e cremoso.
San Biagio
A pochi passi dalla sede di Canevel sorge la Chiesa di San Biagio di Stana, citata per la prima volta in documenti papali del 1297. A queste radici culturali Canevel dedica il suo San Biagio Brut Nature Valdobbiadene DOCG.
```