GEORG MOSBACHER RIESLING Forster Ungeheuer Spätlese 0,75 2023
Kód: V1463Související produkty
Detailní popis produktu
GEORG MOSBACHER Riesling Forster Ungeheuer Spätlese 2023
Velkolepá sladká Spätlese z legendární vinice Forster Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE®. Mistrovská ukázka německého Rieslingu, kde se snoubí koncentrovaná ovocnost, precizní kyselina, minerální hloubka a mimořádná elegance.
Styl vína: sladká Riesling Spätlese s intenzivní ovocností, vysokou kyselinou, minerální strukturou a dlouhým potenciálem zrání.
Forster Ungeheuer – legenda německého Rieslingu
Forster Ungeheuer patří mezi nejslavnější vinice celé vinařské oblasti Pfalz a nese nejvyšší klasifikaci VDP.GROSSE LAGE®. Již bavorská klasifikace vinic z roku 1828 ji označila za jednu z nejlepších poloh Německa.
Jméno vinice proslavil i německý kancléř Otto von Bismarck, který po ochutnání zdejšího Rieslingu pronesl slavnou větu: „Dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer gut.“ – „Tato stvůra mi chutná nestvůrně dobře.“
Terroir s mimořádnou schopností zrání
Vinice leží na úpatí pohoří Haardt a těží z jedinečné kombinace vulkanického bazaltu, zvětralého červeného pískovce, jílovitých vrstev, písku a vápenitého kameniva.
Tato kombinace zajišťuje optimální hospodaření s vodou, výborný příjem minerálních látek a mimořádnou schopnost dlouhodobého zrání. Právě terroir Ungeheuer je jedním z důvodů, proč patří zdejší Rieslingy mezi nejvyhledávanější vína Německa.
Spätlese – pozdní sběr s noblesní sladkostí
Označení Spätlese znamená pozdní sběr. Hrozny jsou sklizeny ve vyšší zralosti, což umožňuje dosažení mimořádné koncentrace aromatiky, cukru a extraktu při zachování typické ryzlinkové svěžesti.
Ročník 2023 ukazuje moderní podobu velké Spätlese – bohatou, ale zároveň lehkonohou, precizní a dokonale vyváženou.
Vinifikace
Po selektivní ruční sklizni proběhla řízená fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Také následné zrání probíhalo v nerezu, aby byla zachována čistota ovocného projevu a charakter terroiru.
Analytické hodnoty:
Alkohol: 7,5 % vol.
Zbytkový cukr: 94,7 g/l
Celková kyselina: 10,3 g/l
Degustační profil
Ve sklenici září intenzivní zlatavou barvou. Aroma nabízí bohaté vrstvy plně vyzrálých žlutých plodů, broskví, medového melounu a jemných kořenitých tónů.
Na patře působí víno překvapivě svěže a lehce. Bohatá ovocná sladkost je perfektně integrována do vysoké kyseliny, která vínu dodává energii, napětí a mimořádnou pitelnost. Výsledkem je harmonické a dokonale vyvážené víno s dlouhým minerálně-ovocným dozvukem.
Aromatika: broskev, medový meloun, zralé žluté ovoce, jemné koření, květinové tóny a minerální podtón.
Párování s jídlem
Tato Spätlese je výborným aperitivem i digestivem. Skvěle doprovodí ovocné dezerty, citronové a limetkové koláče, panna cottu, crème brûlée nebo dezerty s tropickým ovocem.
Vynikající kombinaci vytvoří také s foie gras, modrými sýry nebo asijskou kuchyní pracující se sladko-pikantními chutěmi.
Archivace
Vysoká kyselina přesahující 10 g/l společně s téměř 95 g/l zbytkového cukru vytváří ideální předpoklady pro dlouhodobé zrání. Víno bude během let rozvíjet tóny medu, kandovaného ovoce, sušených meruněk, pomerančové kůry a noblesních petrolejových nuancí.
Archivační potenciál bez problémů přesahuje 20 let.
Doporučení someliéra
Ročník 2023 zaujme mimořádnou energií a vyšší kyselinou oproti mnoha jiným sladkým Rieslingům. Díky tomu působí neuvěřitelně svěže, lehce a elegantně. Jde o ukázkový příklad toho, proč jsou německé predikátní Rieslingy považovány za jedny z největších sladkých vín světa.
Pro koho je víno určeno?
Pro milovníky velkých sladkých Rieslingů, sběratele a všechny, kteří chtějí poznat špičkový terroir Forster Ungeheuer v jeho noblesní predikátní podobě.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Spätlese |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Pfalz |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink rýnský, Riesling |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | VDP Grosse Lage - GG - VDP Grosses Gewächs |
| ? ALKOHOL: | 8 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | sladké |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Německo |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Georg Mosbacher |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Georg Mosbacher
Prestižní VDP vinařství z obce Forst an der Weinstraße v německé oblasti Pfalz. Rodinný producent s více než 200letou vinařskou tradicí, BIO certifikací, specializací na Riesling a parcelami v legendárních vinicích Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten, Freundstück, Kieselberg a Langenmorgen.
Proč si vybrat vína Georg Mosbacher?
Protože Mosbacher představuje přesně to, co dělá německý Riesling světově výjimečným: terroir, eleganci, živou kyselinu, mineralitu a dlouhověkost. Základní vína VDP.GUTSWEIN jsou čistou vizitkou vinařství, vína VDP.ORTSWEIN ukazují charakter obcí Forst a Deidesheim a Grosses Gewächs z VDP.GROSSE LAGE® patří mezi největší suché Rieslingy Německa.
Forst an der Weinstraße – srdce velkého Rieslingu
Forst an der Weinstraße je malebná vinařská obec v oblasti Pfalz s přibližně 700 obyvateli. Leží na slavné trase Deutsche Weinstraße, na okraji přírodního parku Falcký les, a patří k nejprestižnějším místům pro pěstování Rieslingu v Německu.
Obec je proslulá koncentrací mimořádných vinic. Tratě jako Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten nebo Freundstück jsou vnímány jako německý ekvivalent nejlepších evropských terroirů. Půdy s čedičem, červeným pískovcem, vápencem, jílem a spraší dávají Rieslingům z Forstu mineralitu, strukturu, napětí a mimořádnou schopnost zrání.
Forst v kostce: historická vinařská obec na Deutsche Weinstraße, chráněná pohořím Haardt, s jedněmi z nejslavnějších vinic Německa a terroirem, který kombinuje vulkanický čedič, pískovec, vápenec a jílovité vrstvy.
Rodinné vinařství s historií od roku 1921
Rodina Mosbacher působí ve Forstu více než dvě století. Současné vinařství založil roku 1921 Richard Mosbacher starší společně se svými sestrami a pojmenoval jej po svém otci Georgovi: Weingut Georg Mosbacher Erben. Charakteristické písmeno „M“, které dodnes zdobí etikety, pochází právě z této éry.
Po druhé světové válce převzal odpovědnost za sklep Richard Mosbacher mladší a během několika desetiletí vybudoval pověst vinařství jako jednoho z nejlepších producentů Falce. Od roku 1992 na tuto práci navazují Sabine Mosbacher-Düringer a Jürgen Düringer.
Sabine Mosbacher-Düringer
Sabine vystudovala vinařství v Geisenheimu, působila v mezinárodním obchodě s vínem a od roku 1991 pracuje v rodinném vinařství. Je držitelkou prestižního WSET Diploma in Wines & Spirits, dlouhodobě se angažuje v síti Vinissima – Frauen & Wein a patří mezi výrazné osobnosti současného německého vinařství.
Jürgen Düringer
Jürgen pochází z vinařské rodiny v Kaiserstuhlu. Od roku 1992 odpovídá za vinice, sklep a styl vín. Jeho práce stojí na přesném čtení terroiru, šetrné vinifikaci, ruční práci ve vinici a dlouhodobé péči o nejlepší polohy ve Forstu, Deidesheimu a Wachenheimu.
BIO filozofie, ruční práce a udržitelnost
Georg Mosbacher hospodaří ekologicky a je certifikován podle DE-ÖKO-003. Základem kvality je zdravá půda, práce bez herbicidů, podpora biodiverzity, zelené pásy mezi řádky, omezení výnosů a selektivní ruční sběr hroznů.
Od roku 2025 je vinařství certifikováno také v systému FairChoice, který zdůrazňuje udržitelnost, odpovědnost a dlouhodobou péči o krajinu. Ekologické hospodaření zde není marketingovou zkratkou, ale přirozenou cestou k autentickým vínům s charakterem původu.
Certifikace a členství
Riesling jako hlavní odrůda
Riesling tvoří hlavní osu produkce vinařství. Vína Georg Mosbacher jsou známá čistotou, šťavnatou ovocností, precizní kyselinou, minerální kostrou a dlouhou dochutí. Základní Riesling VDP.GUTSWEIN je tekutou vizitkou domu, zatímco vína z VDP.GROSSE LAGE® ukazují vrcholný potenciál nejlepších německých vinic.
Vedle Rieslingu má vinařství výbornou reputaci také u Sauvignon Blancu. Georg Mosbacher patřil mezi první producenty ve Falci, kteří tuto odrůdu vysadili již v roce 1997.
Slavné vinice Georg Mosbacher
Největší poklad vinařství představují parcely v nejlepších vinicích oblasti Mittelhaardt. Každá poloha má vlastní půdní složení, mikroklima a chuťový podpis.
Ikonická vinice s bazaltem, pískovcem, jílem a vápenitou sutí. Dává Rieslingy s exotickou ovocností, strukturou a velkým potenciálem zrání.
Vulkanický terroir s čedičem z dávného Pechsteinkopfu. Typická je kouřová mineralita, slanost, citrusová přesnost a dlouhověkost.
Noblesní poloha s pískovcem, bazaltem, jílem a vápencem. Vína jsou elegantní, krémová a minerálně hluboká.
Elegantní Rieslingy s jemnou bylinkovou linkou, pevnou strukturou a čistou mineralitou.
Prestižní poloha Deidesheimu s elegantním a dlouhověkým stylem Rieslingu.
Výrazná vinice s hlubším ovocným projevem, strukturou a dlouhým minerálním dozvukem.
VDP klasifikace a Grosses Gewächs
Georg Mosbacher je členem VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter, nejprestižnějšího sdružení německých vinařství. Na lahvích se objevuje znak orla s hroznem, který garantuje původ, kvalitu a práci s tradičními odrůdami v nejlepších polohách.
- VDP.GUTSWEIN – vstupní vína vinařství, čistý regionální styl.
- VDP.ORTSWEIN – vína z konkrétní obce, například Forst nebo Deidesheim.
- VDP.ERSTE LAGE® – prvotřídní vinice s výrazným terroirem.
- VDP.GROSSE LAGE® – nejvyšší klasifikace německých vinic.
- VDP.GROSSES GEWÄCHS® / GG – velká suchá vína z nejlepších poloh.
Styl vín Georg Mosbacher
Vína Georg Mosbacher nejsou těžká ani přehnaně opulentní. Jejich síla je v přesnosti, energii a čitelnosti terroiru. Typickým znakem je šťavnatá ovocnost, svěží kyselina, minerální kostra a dlouhá čistá dochuť.
Základní Rieslingy jsou ideální pro každodenní pití a gastronomii. Vína VDP.ORTSWEIN ukazují charakter obce Forst nebo Deidesheim a vína GG z nejlepších vinic patří k největším suchým Rieslingům Německa.
Pro koho jsou vína Georg Mosbacher?
Pro milovníky přesných, minerálních a elegantních bílých vín. Pro zákazníky, kteří chtějí poznat špičkový německý Riesling, BIO vinařství, VDP klasifikaci a jedny z nejslavnějších vinic oblasti Pfalz.
| Výrobní společnost : | Weingut Georg Mosbacher |
|---|---|
| Adresa : | Weingut Georg Mosbacher Weinstraße 27 67147 Forst an der Weinstraße |