Prosecco
Prosecco – italské šumivé víno plné svěžesti a elegance
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína světa. Vyrábí se převážně z odrůdy Glera v severovýchodní Itálii a zaujme svěžím ovocným charakterem, jemným perlením a lehkostí, díky které je ideální jako aperitiv i víno pro slavnostní chvíle.
zelené jablko, hruška, bílé květy, citrusy, jemná mandlová linka a svěží, přístupný šumivý styl.
Vybraná Prosecca skladem – připravena k rychlému odeslání pro každodenní radost, oslavy i elegantní aperitiv.
CELÝ ČLÁNEK
Řazení produktů
Výpis produktů
Jemné šumivé víno růžové barvy, jasné a zářivé. Vůně je jemně ovocná s tóny jahod a akátového květu. Chuť je čerstvá, lahodně ovocná s jemným a bohatým perlením.
Collis Casa Burti Brut Spumante je příjemně svěží šumivé víno, které potěší milovníky vín s charakterem Prosecco, pro svou lehkost a eleganci.
Collis Casa Burti Extra Dry Spumante je příjemné, lehké a osvěžující šumivé víno, které je ideální pro neformální příležitosti i elegantní večery.
Růžové šumivé víno nižším obsahem alkoholu, ideální pro milovníky italského Prosecco.
Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, melounů, pomerančů a jablka Golden Delicious. Víno je lahodné, s pestrou paletou...
Sladké šumivé víno nižším obsahem alkoholu, jiskřivé a velmi jemné perlení s bohatou pěnou. Vůně je intenzivní, ovocná, s náznaky meruněk, sladkých broskví a cukrové vaty. Chuť...
Sladké šumivé víno nižším obsahem alkoholu, jiskřivé a velmi jemné perlení s bohatou pěnou. Vůně je intenzivní, muškátová, s náznaky meruněk, sladkých broskví a cukrové vaty....
Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, mučenky, melounů, pomerančů a citrusového ovoce. Víno je suché, lahodné, s pestrou...
Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, mučenky, melounů, pomerančů a citrusového ovoce. Víno je suché, lahodné, s pestrou...
Elegantní šumivé víno s bledě zlatožlutou barvou se zelenkavými odlesky a jemným řetízkovým perlením.
Rubínová barva s fialovým meniskem, vůně tmavých třešní, sušených bylinek s jemným náznakem pepře a švestek.
Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, mučenky, melounů, pomerančů a citrusového ovoce. Víno je suché, lahodné, s pestrou...
Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, melounů, pomerančů a jablka Golden Delicious. Víno je lahodné, s pestrou paletou...
Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, mučenky, melounů, pomerančů a citrusového ovoce. Víno je suché, lahodné, s pestrou...
Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, mučenky, melounů, pomerančů a citrusového ovoce. Víno je suché, lahodné, s pestrou...
Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, melounů, pomerančů a jablka Golden Delicious. Víno je lahodné, s pestrou paletou...
Elegantní růžové šumivé víno světle lososové barvy. Ve vůni se objevují tóny lesních jahod, malin, žlutého ovoce, mučenky a pomerančů. Víno je suché, lahodné, s pestrou paletou...
Sladké šumivé víno nižším obsahem alkoholu, jiskřivé a velmi jemné perlení s bohatou pěnou. Vůně je intenzivní, ovocná, s náznaky meruněk, sladkých broskví a cukrové vaty. Chuť...
SETAGE - unikátní styl Šumivá vína z vinařství Canevel mají bubliny, které jsou jemné a elegantní jako hedvábí (Setage). Hrozny jsou sbírány ručně a pocházejí z půdy bohaté na...
PROSECCO • VALDOBBIADENE • SETAGE Canevel Prosecco Superiore DOCG Brut, je hedvábně jemné perlení díky metodě Setage, svěží ovocnost, suchý a elegantní styl ideální jako aperitiv.
PROSECCO • VALDOBBIADENE • SETAGE Canevel Prosecco Superiore DOCG Brut, je hedvábně jemné perlení díky metodě Setage, svěží ovocnost, suchý a elegantní styl ideální jako aperitiv.
SETAGE • VALDOBBIADENE • PROSECCO SUPERIORE Canevel Prosecco Superiore DOCG Extra Dry. Hedvábně jemné perlení díky metodě Setage.
Prosecco col fondo z Valdobbiadene. Suché, svěží a minerální, s tóny květin, jablek a citrusů.
EXTRA BRUT • TERRE DEL FAE • VALDOBBIADENECanevel Prosecco Superiore DOCG 2024: křupavě suché, jemné perlení, tóny květů révy, mandle a jablka renetta. Skvělé jako aperitiv i k...
EXTRA BRUT • TERRE DEL FAE • VALDOBBIADENECanevel Prosecco Superiore DOCG 2024: křupavě suché, jemné perlení, tóny květů révy, mandle a jablka renetta. Skvělé jako aperitiv i k...
Biologické Prosecco DOCG z cru Monfalcon. Bílé květy, zelené jablko, jemné perlení a svěží elegantní závěr.
BIO MONFALCON • CAMPOFALCO • VALDOBBIADENE vinice Monfalcon nabízí jemné perlení a květinovou eleganci potvrzenou oceněním 92 bodů Falstaff a Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Rosé spumante brut z Marzemina. Růže, lesní ovoce, jemné perlení, živá kyselina a dlouhý suchý závěr.
SETAGE - unikátní styl Šumivá vína z vinařství Canevel mají bubliny, které jsou jemné a elegantní jako hedvábí (Setage). Hrozny jsou sbírány ručně a pocházejí z půdy bohaté na...
Prémiové Prosecco Cartizze Brut z Valdobbiadene. Jemné perlení, růže, meruňka, broskev, šalvěj a suchý minerální závěr.
VELKÝ FORMÁT LAHVE S DŘEVĚNOU KAZETOU - 3,0 L - SETAGE - unikátní styl Šumivá vína z vinařství Canevel mají bubliny, které jsou jemné a elegantní jako hedvábí (Setage).
VELKÝ FORMÁT LAHVE S DŘEVĚNOU KAZETOU - 6.0 l Methuselah / Imperial - SETAGE - unikátní styl Šumivá vína z vinařství Canevel mají bubliny, které jsou jemné a elegantní jako...
VELKÝ FORMÁT LAHVE S DŘEVĚNOU KAZETOU - 6.0 l Methuselah / Imperial - SETAGE - unikátní styl Šumivá vína z vinařství Canevel mají bubliny, které jsou jemné a elegantní jako...
VELKÝ FORMÁT LAHVE S DŘEVĚNOU KAZETOU - 6.0 l Methuselah / Imperial - SETAGE - unikátní styl Šumivá vína z vinařství Canevel mají bubliny, které jsou jemné a elegantní jako...
Ovládací prvky výpisu
Prosecco – italský symbol svěžího šumivého vína
Šumivé víno z odrůdy Glera, vyráběné převážně metodou Charmat v regionech Veneto a Friuli-Venezia Giulia.
Prosecco je jedno z nejznámějších šumivých vín světa. Pochází ze severovýchodní Itálie a proslavilo se svěžím, ovocným a přístupným stylem. Na rozdíl od Champagne nebo Cavy se většina Prosecca vyrábí metodou druhotného kvašení v nerezových tlakových tancích, která pomáhá zachovat čistou aromatiku odrůdy Glera.
Kde se Prosecco vyrábí
Prosecco se vyrábí v severovýchodní Itálii, především v regionech Veneto a Friuli-Venezia Giulia. Základní označení Prosecco DOC pokrývá rozsáhlejší oblast, zatímco prestižnější vína pocházejí z kopcovitých apelací Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a Asolo Prosecco DOCG.
• Prosecco DOC – svěží, ovocný a přístupný styl
• Prosecco DOC Treviso – kvalitnější geografické označení v rámci DOC
• Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – prestižní kopcovitá oblast
• Asolo Prosecco DOCG – elegantní, často strukturovanější styl
• Cartizze – slavná cru oblast v rámci Valdobbiadene
Odrůda Glera
Základní odrůdou pro Prosecco je Glera, která musí tvořit většinu výsledného vína. Dává Proseccu jeho typickou lehkost, svěžest a aroma zeleného jablka, hrušky, citrusů a bílých květů.
• Verdiso – kyselina a svěžest
• Perera – jemná aromatika
• Bianchetta Trevigiana – hebkost a kulatost
• Chardonnay, Pinot Bianco nebo Pinot Grigio – u některých stylů
• Pinot Nero – především pro Prosecco Rosé
Charmatova metoda – proč je Prosecco tak svěží
Většina Prosecca se vyrábí metodou Charmat, známou také jako Metodo Martinotti. Druhotné kvašení neprobíhá v lahvi, ale v uzavřených nerezových tlakových tancích. Tento postup zachovává primární ovocnost, čistotu a lehkost vína.
Prosecco je obvykle svěžejší, ovocnější a přímočařejší. Champagne a Cava, vyráběné tradiční metodou v lahvi, mají častěji tóny briošky, toastu a delšího zrání na kalech.
Spumante, Frizzante a Tranquillo
Prosecco se rozlišuje také podle intenzity perlení.
Frizzante – jemně perlivé Prosecco s lehčím tlakem a neformálním charakterem.
Tranquillo – tiché, nešumivé Prosecco, dnes velmi vzácné.
Brut, Extra Dry a Dry – co znamená cukernatost
U Prosecca je důležité rozumět označení cukernatosti. Tradičně velmi oblíbený styl Extra Dry je ve skutečnosti mírně sladší než Brut.
Brut – nejsušší běžný styl, svěží, citrusový, vhodný k jídlu.
Extra Dry – klasický styl Prosecca s jemně nasládlým dotekem, velmi oblíbený jako aperitiv.
Dry – sladší a kulatější styl vhodný k ovoci, dezertům nebo jemně pikantní kuchyni.
Prosecco DOC vs Prosecco Superiore DOCG
Základní Prosecco DOC je ideální pro svěží, každodenní a aperitivní styl. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG pochází z kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene a bývá komplexnější, minerálnější a elegantnější.
Prosecco Superiore DOCG – jemnější, terroirovější, často z kopcovitých vinic s vyšší koncentrací a delší dochutí.
Zvláštní pozornost si zaslouží také Rive, označení pro vína z konkrétních strmých obcí nebo poloh, a Cartizze, historicky ceněná oblast v okolí Valdobbiadene.
Gastronomie a podávání
Prosecco je mimořádně univerzální víno pro aperitiv i lehkou gastronomii. Díky svěžesti a perlení výborně doprovází slaná i jemně kořeněná jídla.
• aperitiv a olivy
• prosciutto crudo a antipasti
• ryby a mořské plody
• saláty a lehká zeleninová jídla
• sushi
• čerstvé sýry
• ovocné dezerty
• brunch a slavnostní přípitky
Doporučená teplota podávání je přibližně 6–8 °C. Prosecco nejlépe vynikne ve vyšší tulipánové sklenici, která lépe podrží aromatiku než úzká flétna.