Pozdní sběr
Nejprodávanější

Víno má světležlutou barvu. Ve vůni najdeme široké spektrum zahradního ovoce s lehkými tóny lučního kvítí. V chuti je víno vrstevnaté a nabídne stopu zeleného jablka, citrusů a...

Veltlínské zelené 100% - Veltlín z trati Nová hora, dříve Úlehle, keře staré přes 40 let, 20% vína zrálo na akátovém sudu o objemu 225 l zbytek v nerezovém tanku.

Víno krásné zlatožluté barvy, jemné aroma připomínající lístkové ořechy doplněné jemnou ovocnou lichi a meruněk.

Muškát Moravský 2021, pozdní sběr, polosuché, řada vín z kolekce „Pozdravy z Národního parku Podyjí“, Viniční trať Vrbovec - Slunný vrch, Alkohol 12,5...

Chardonnay jiskrné zlatožluté barvy. Vůně je velmi koncentrovaná, s projevy přezrálého ovoce, medového melounu a nádechem grapefruitu.

Světlejší odstín žluté se zlatavým odleskem, aroma žlutého ovoce a nektaru hluchyaky doplněné zralou broskví a listy černého rybízu s jemnou stopou vanilky po zrání dubovém...

Zlatavá barva se zelenkavými odlesky. Aromatika vína je velice vyzrálá s tóny rozinek a sušených meruňek. Chuť vína je středně plná a najdeme v ní citrusy, med a také sušenou...
Pozdní sběr – české víno s vyšší vyzrálostí a noblesou
Pozdní sběr je jedním z nejznámějších a nejvyhledávanějších přívlastků v české vinařské klasifikaci. Víno s tímto označením vzniká z hroznů sklizených v plné zralosti, kdy dosahují vysoké cukernatosti a aromatické koncentrace. Výsledkem jsou vína s plnějším tělem, ovocným projevem a často i delším potenciálem zrání.
🍇 Co znamená „pozdní sběr“?
Aby mohlo víno nést přívlastkové označení pozdní sběr, musí splnit tyto podmínky:
- Hrozny musí být sklizeny ručně v době plné zralosti
- Minimální cukernatost moštu: 21 °NM
- Původ hroznů z jedné vinařské oblasti (CHOP – chráněné označení původu)
- Povolené odrůdy a šetrné zpracování
- Víno musí projít kontrolou SZPI
📌 Styl vína a odrůdy
Víno s označením „pozdní sběr“ může být suché, polosuché, polosladké i sladké – v závislosti na stylu vinaře. Mezi typické odrůdy patří:
- Ryzlink rýnský – minerální, ovocný, dlouhověký
- Veltlínské zelené – kořenité a šťavnaté
- Sauvignon blanc – aromatický, svěží, s citrusovými tóny
- Rulandské bílé, Chardonnay – plnější, kulaté víno
- Frankovka, Modrý Portugal – červená vína s jemnou tříslovinou
🥂 K čemu se hodí pozdní sběr?
Pozdní sběr je skvělou volbou pro slavnostní chvíle i běžné pití. Hodí se k:
- jemným rybám, drůbeži a telecímu masu
- tvrdým sýrům, paštikám
- kořeněným asijským jídlům
- ovocným dezertům (v polosladké/sladké variantě)
🛒 Pozdní sběr s Vino e Cuore / Praha
V naší nabídce najdete pečlivě vybraná vína s přívlastkem pozdní sběr od osvědčených vinařů z Moravy a Čech. Nabízíme různé odrůdy i styly – od svěžích suchých po sametově polosladké. Všechna vína máme skladem v Praze a připravena k okamžitému odeslání.
Pozdní sběr je vstupenkou do světa přívlastkových vín – elegantní, zralý a přístupný.