Velkopavlovická podoblast
Velkopavlovická podoblast – moravská červená vína s charakterem
Velkopavlovická vinařská podoblast je srdcem produkce červených vín na Moravě. Díky teplému klimatu, sprašovým půdám a ideálním polohám zde vznikají výrazná vína z Frankovky, Modrého Portugalu nebo Svatovavřineckého.
Kraj kolem Velkých Pavlovic, Velkých Bílovic či Bořetic nabízí nejen špičková moravská vína, ale také slavné sklepní uličky, vinařské stezky a jedinečnou atmosféru „kraje modrých hor“.
CELÝ ČLÁNEK
Řazení produktů
Výpis produktů
SEDLÁK Müller Thurgau 2025 je lehké a svěží moravské bílé víno s tóny citrusů, bílého ovoce a jemnou květinovou aromatikou.
Víno má světle zelenou až zelenožlutou barvu. Jemná vůně s tóny ovoce a lipového květu.
VELTLÍN • MORAVA • PEPŘOVÉSvěží Veltlín s citrusovou ovocností, jemnou pepřovostí a harmonickou chutí.
Classic Rosé Mádl – Malý vinař, Frankovky a 50 % Zweigeltrebe, vyznačuje se jemnou ovocnou vůní, která připomíná zralé lesní jahody a malinovou směs s náznakem třešní.
Mádl Veltlínské zelené Classic 2024 je suché moravské víno s tóny zeleného jablka, citrusů a pepřnatou linkou. Svěží, minerální a skvělé k rybám, salátům i lehké kuchyni.
Víno má intenzivní rubínově červenou barvu, ve vůni dominuje kombinace tmavého ovoce, především třešní a višní.
Veltlínské zelené 100% - Veltlín z trati Nová hora, dříve Úlehle, keře staré přes 40 let, 20% vína zrálo na akátovém sudu o objemu 225 l zbytek v nerezovém tanku.
Veltlínské zelené 100% - Veltlín z trati Nová hora, dříve Úlehle, keře staré přes 40 let, 20% vína zrálo na akátovém sudu o objemu 225 l zbytek v nerezovém tanku.
Víno má granátovou temně červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je výrazná,ale velmi jemná, připomíná přezrálé bobule černého rybízu, borůvek a černého bezu.
ROSÉ • FRANKOVKA • LETNÍSvěží moravské rosé s tóny jahod, malin a červeného ovoce, ideální na léto.
ČESKO • VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST • CHARDONNAY & RULANDSKÉ ŠEDÉSvěží suché cuvée s citrusy, jablkem, bílými květy a jemně krémovým závěrem.
Víno má granátovou temně červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je výrazná,ale velmi jemná, připomíná přezrálé bobule černého rybízu, borůvek a černého bezu.
MODRÝ PORTUGAL • MORAVA • OVOCNÉLehké červené víno s tóny višní, švestek, jemnou strukturou a vysokou pitelností.
Víno má bohatou a ovocnou vůni s aroma limetky, ananasu a medového melounu.
Svěží Sauvignon z Moravy s tóny angreštu, citrusů a bylin. Lehké, suché a šťavnaté víno pro každodenní pití i lehkou gastronomii.
ČESKO • MORAVA • SAUVIGNON • ŘADA CLASIC Suché svěží víno s bílou broskví, hluchavkou a čistým odrůdovým projevem. Lehké a skvěle pitelné.
PINOT GRIS • MORAVA • SVĚŽÍSvěží Rulandské šedé s tóny hrušek, jablek, broskví a jemnou minerální linkou.
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ • POZDNÍ SBĚR • 2019 Nazrálý Veltlín se zlatavou barvou, tóny medu, hrušek a bílého pepře. Harmonické víno s minerální elegancí.
Čistá rubínová barva, vyšší viskozita. Středně intenzivní bohaté aroma připomíná černý rybíz, uzené švestky, višňový kompot a tabákový list, praženou kávu.
Osvěžte se šťavnatým růžovým pokušením! Suchá Frankovka ročníku 2024 s tóny lesního ovoce, 12 % alkoholu – elegantní volba pro letní dny i romantické večery.
Elegantní a šťavnaté Chardonnay 2024 s 12,5 % alkoholu – svěží dotek slunce v každé sklence. Ideální pro chvíle pohody i slavnostní přípitky.
NEUBURSKÉ • MORAVA • VILLAGE Verýsek Neuburské 2025 nabízí citrusovou svěžest, tóny žlutého ovoce a jemnou mineralitu v elegantním moravském stylu.
Verýsek Village Veltlínské zelené 2025, MZV Velké Bílovice – svěží, suché, s tóny zeleného pepře a jemnou mandlovou dochutí.
ROSÉ • LETNÍ • MORAVALehké letní rosé s tóny jahod, malin, červeného ovoce a svěží šťavnatou chutí.
LETNÍ VÍNO • MORAVA • SVĚŽÍLehké a ovocné bílé víno s citrusy, zeleným jablkem a výbornou letní pitelností.
Ryzlink vlašský kabinet Vinařství Mádl “Malý vinař,” ve vůni dominuje výrazná ovocnost s tóny zelených jablek, citrusů a jemné minerality.
Sauvignon Mádl, vůně je bohatá na tóny černého rybízu, angreštu, citrusových plodů a tropického ovoce, jako je mango a maracuja.
SAUVIGNON • MORAVA • KABINET MÁDL Sauvignon kabinet 2025 nabízí svěží citrusovou aromatiku, tóny angreštu a minerální lehkost v elegantním moravském stylu.
Frankovka Beton Mádl Malý Vinař je výjimečné suché červené víno, které vyniká svým unikátním školením v betonovém vajíčku.
FRANKOVKA • BETON • VELKÉ BÍLOVICE Suchá moravská Frankovka zrající v betonu. Šťavnaté tóny višní, tmavého ovoce a jemného koření, čistý odrůdový projev a výborná pitelnost.
RULANDSKÉ ŠEDÉ • BETON • VELKÉ BÍLOVICE Moravský Pinot Gris zrající v betonu s tóny zralých hrušek, citrusů a jemné minerality. Harmonické, šťavnaté a elegantně suché bílé víno.
Ryzlink vlašský moravské zemské, Beton - Mádl Malý Vinař je výjimečné suché bílé víno, které vyniká svým unikátním školením v betonovém vajíčku.
MÁDL BETON Sauvignon & Pálava 2024 je polosuché cuvée (85 % Sauvignon, 15 % Pálava) zrající 4 měsíce v betonu. Nabízí citrusy, květy a minerální svěžest. Ideální k sushi,...
MÁDL BETON Sauvignon & Pálava 2025 je polosuché cuvée (85 % Sauvignon, 15 % Pálava) zrající 4 měsíce v betonu. Nabízí citrusy, květy, mineralitu a šťavnatou svěžest. Ideální...
Veltlínské zelené moravské zemské, Beton Mádl Malý vinař, suché víno bylo školeno na betonovém vajíčku.
Rulandské šedé kabinet Mádl Malý vinař vyznačuje se světle zlatavou barvou s nádechem do zelena. Vůně je velmi jemná a čistá, s dominujícími tóny zralého ovoce, jako jsou...
RULANDSKÉ ŠEDÉ • KABINET • VELKÉ BÍLOVICE Elegantní moravský Pinot Gris s tóny zralého ovoce, citrusů a jemné minerality. Harmonické, svěží a velmi dobře pitelné bílé víno.
FRIZZANTE • MUŠKÁT • SVĚŽÍJemně perlivé víno s muškátovou aromatikou, citrusy, ovocností a letní lehkostí.
Veltlínské zelené 100% - Veltlín z trati Nová hora, dříve Úlehle, keře staré přes 40 let, 20% vína zrálo na akátovém sudu o objemu 225 l zbytek v nerezovém tanku.
Rulandské šedé pozdní sběr Mádl Malý vinař vyznačuje se svou elegantní světle zlatou barvou a jemným aroma, ve kterém se snoubí tóny zralého ovoce, jako jsou hrušky, jablka a...
Světlejší rubínová se světlejším meniskem, Má intenzivní vůni sušených švestek a třešní, harmonicky doplněnou tóny vanilky a marmelády.
Víno krásné zlatožluté barvy, jemné aroma připomínající lístkové ořechy doplněné jemnou ovocnou lichi a meruněk.
Čistá rubínová barva, vyšší viskozita. Středně intenzivní bohaté aroma s tóny ostružin a nádechem vanilky, uzené švestky, višňový kompot a tabákový list a pražené kakaové boby.
Hibernal je jednou z nejmladších u nás pěstovaných odrůd. Vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský a Seibel.
Hibernal je jednou z nejmladších u nás pěstovaných odrůd. Vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský a Seibel.
CHARDONNAY • POZDNÍ SBĚR • VELKÉ BÍLOVICEMoravské Chardonnay zrající v dubovém sudu i barrique. Plnější styl s harmonickou strukturou a elegantní dochutí.
ČESKO • MORAVA • POZDNÍ SBĚR • RULANDSKÉ ŠEDÉ Suché, harmonické víno s meruňkou, citrusy, jemnou vanilkou, krémovou texturou a delším závěrem.
SAUVIGNON • POZDNÍ SBĚR • SVĚŽÍSvěží Sauvignon s tóny angreštu, citrusů, bylinek a čistou minerální dochutí.
Tmavší rubínově červená s granátovým meniskem, Má výraznou ovocnou vůni zralých višní, třešní a sušených švestek, s nádechem tónů vanilky a kávy.
Frankovka 2022 pozdní sběr – suchá, strukturální s tóny višní, tmavého lesního ovoce a jemného koření.
Mádl Rulandské šedé 2023 z tratě Zadní hora je suché víno školené 12 měsíců (20 % sud, 80 % nerez). Nabízí meruňky, med a jemnou mineralitu. Ideální ke krémovým těstovinám a sýrům.
Tmavší rubínově červená s granátovým meniskem, Má výraznou ovocnou vůni zralých višní, třešní a sušených švestek, s nádechem tónů vanilky a kávy.
VERÝSEK Neuburg, Neuburské 2024 Village MZV ve vůni i chuti je typicky odrůdové s tóny citrusů, žlutého a zahradního ovoce.
Verýsek Grüve 2023, Veltlínské zelené 100%, vůně bílého pepře, jemné tóny bylin, mandlí a broskví.
Čistá rubínová barva, vyšší viskozita. Středně intenzivní bohaté aroma připomíná černý rybíz, uzené švestky, višňový kompot a tabákový list, praženou kávu.
PINOT NOIR • VÝBĚR Z HROZNŮ • ELEGANTNÍMoravský Pinot Noir s tóny třešní, malin, jemného koření a sametovou strukturou.
Pálava pozdní sběr ročník 2022 od vinaře Mádl Malý vinař, polosladké víno, ve vůni dominují intenzivní tóny exotického ovoce, jako je mango a ananas, na patře je víno plné a...
Pálava pozdní sběr ročník 2022 od vinaře Mádl Malý vinař, polosladké víno, ve vůni dominují intenzivní tóny exotického ovoce, jako je mango a ananas, na patře je víno plné a...
VELKÁ BÍLÁ SLÍPKA • BÍLOVICE • 2018 Nazrálé terroir cuvée s tóny hrušek, medu, vanilky a máslovosti. Harmonické víno s krémovou strukturou a dlouhým závěrem.
VELKÁ BÍLÁ SLÍPKA • BÍLOVICE • 2017 Prestižní cuvée z 80 % Pinot Gris a 20 % Chardonnay. Nazrálé tóny hrušek, medu, vanilky a máslovosti s dlouhým závěrem.
Tmavě rubínová až granátová barva, příjemné aroma černých třešní, sušených švestek, ostružin doplněné tóny kávy, kouře a čokolády.
Elegantní moravská Frankovka z řady Heritage. Vůně tmavého ovoce, jemné třísloviny, 13 % alkoholu. Tradiční styl s moderním rukopisem vinařství Verýsek.
Elegantní moravská Frankovka z řady Heritage. Vůně tmavého ovoce, jemné třísloviny, 13 % alkoholu. Tradiční styl s moderním rukopisem vinařství Verýsek.
Strukturovaný Sauvignon Blanc z řady Heritage v divokém stylu Sauvage. Aroma angreštu, citrusů a bylin, živá kyselina, minerální slanost a dlouhá dochuť. Kvašení a zrání ve...
SAUVIGNON BLANC • MORAVA • SAUVAGE Verýsek Heritage Sauvignon Blanc 2024 Sauvage nabízí tóny citrusů, angreštu a bylin s minerální slaností a elegantní svěží kyselinou.
Typické červené víno z Velkých Bílovic. Šťavnaté, přístupné cuvée s místním charakterem. Projekt vinařů kolem Milana Sedláka.
Riesling Icone 2023 vinařství Sedlák – suchý moravský ryzlink s jemným dotykem dubu díky 6 měsíčnímu zrání ve francouzských dubových sudech. Minerální, svěží, s komplexní...
Čistá rubínová barva, vyšší viskozita. Středně intenzivní bohaté aroma připomíná černý rybíz, uzené švestky, višňový kompot a tabákový list, praženou kávu.
Sytá rubínová barva se světlejším meniskem, víno má intenzivní vůni sušených švestek a třešní, harmonicky doplněnou tóny vanilky, povidel a pražených kakaových bobů.
MERLOT • ICONE • SAMETOVÉElegantní Merlot s tóny švestek, tmavého ovoce, jemného koření a sametovou chutí.
Světlejší rubínová se světlejším meniskem, Má intenzivní vůni sušených švestek a třešní, harmonicky doplněnou tóny vanilky a marmelády.
Světlejší rubínová se světlejším meniskem, Má intenzivní vůni sušených švestek a třešní, harmonicky doplněnou tóny vanilky a marmelády.
Sytá rubínová barva se světlejším meniskem, víno má intenzivní vůni sušených švestek a třešní, harmonicky doplněnou tóny vanilky, povidel a pražených kakaových bobů.
Čistá rubínová barva s vyšší viskozitou. Intenzivní bohaté aroma, které připomíná černý rybíz, uzené švestky, višňový kompot, tabákový list, praženou kávu a čokoládu s jemnými...
FRANTIŠEK • BARRIQUE • 2018 Výjimečné cuvée s tóny sušených švestek, kávy, hořké čokolády a lanýžů. Plné, sametové a dlouhověké červené víno.
Ovládací prvky výpisu
Velkopavlovická podoblast – kraj modrých hor a červených vín
Velkopavlovická vinařská podoblast patří mezi nejvýznamnější vinařské regiony jižní Moravy a je tradičně považována za centrum produkce moravských červených vín. Teplé klima, dostatek slunečního svitu a vhodné půdní podmínky zde vytvářejí ideální prostředí pro pěstování modrých odrůd.
Vedle červených vín zde však vznikají i velmi kvalitní aromatická bílá vína, zejména z odrůd Pálava, Tramín červený nebo Rulandské šedé.
Historie vinařství ve Velkopavlovické podoblasti
Historie vinařství v této oblasti sahá hluboko do středověku. Významnými centry byly odjakživa Velké Pavlovice, Velké Bílovice, Kobylí, Hustopeče nebo Čejkovice, kde templářští rytíři již ve 13. století budovali rozsáhlé sklepy a vinařské zázemí.
Dlouhá vinařská tradice se zde propojuje s moderním vinařstvím, díky čemuž dnes oblast produkuje některá z nejzajímavějších červených vín České republiky.
Charakteristika Velkopavlovické podoblasti
- nejvýznamnější oblast pro červená vína na Moravě
- teplé a slunečné klima
- sprašové a vápenité půdy
- výrazná ovocnost a plnost vín
- slavné sklepní uličky a vinařské obce
- region známý jako „kraj modrých hor“
Typické odrůdy Velkopavlovicka
Velkopavlovická podoblast je spojována především s modrými odrůdami, kterým zdejší klima mimořádně svědčí.
Frankovka
Jedna z nejdůležitějších moravských modrých odrůd. Nabízí tóny višní, koření a elegantní kyselinu.
Modrý Portugal
Lehčí ovocné červené víno s jemnou strukturou a výbornou pitelností.
Svatovavřinecké
Šťavnaté červené víno s tóny tmavého ovoce a jemnou kořenitostí.
Pálava a Tramín
Aromatické bílé odrůdy, které zde dosahují výrazné aromatiky a plnosti.
Nejslavnější vinařské obce
Mezi nejvýznamnější vinařské obce regionu patří Velké Bílovice, Velké Pavlovice, Kobylí, Bořetice, Čejkovice, Hustopeče, Velké Němčice nebo Zaječí.
Tyto lokality jsou známé nejen kvalitními víny, ale také sklepními areály, folklorem a vinařskou turistikou.
Velkopavlovická vinařská stezka
Velkopavlovická vinařská stezka propojuje nejvýznamnější vinařské obce regionu a nabízí desítky kilometrů tras mezi vinicemi, sklepy a rozhlednami. Region je ideální destinací pro vinařskou cykloturistiku.
Terroir a klimatické podmínky
Velkopavlovicko patří mezi nejteplejší části Moravy. Jižní svahy, dostatek slunce a teplé fénické větry urychlují dozrávání hroznů a umožňují produkci plnějších a koncentrovanějších vín.
Půdy s vyšším obsahem hořčíku a vápenité jíly jsou ideální zejména pro modré odrůdy.
Proč objevovat Velkopavlovickou podoblast?
- nejlepší moravská červená vína
- teplý terroir ideální pro modré odrůdy
- autentické sklepní uličky
- vinařská tradice již od středověku
- výborné podmínky pro vinařskou turistiku
- kombinace folkloru, gastronomie a vína